Grégory Dechamp-Guillaume est reconduit en tant que directeur de l’école nationale supérieure agronomique de Toulouse, école interne à INP Toulouse, par un arrêté du 07 juin 2016, publié au bulletin officiel du 30 juin 2016. Il est nommé pour un second mandat de cinq ans, à compter du 1er juillet 2016.
Grégory Dechamp-Guillaume est directeur de l’Ensat depuis juillet 2011 et y enseigne la phytopathologie (science qui étudie les maladies des plantes) et la malherbologie (science qui étudie les mauvaises herbes pour les éradiquer) depuis septembre 2003. Titulaire d’un doctorat en biologie cellulaire et moléculaire végétale de l’université Toulouse 3, il préside également le pôle de compétences Toulouse Agri Campus depuis 2012.
Il a de plus été élu membre de la Commission permanente de la CDEFI le 17 juin 2016.